Pas de fioritures, juste de la saveur authentique, c’est la philosophie de ce restaurant de quartier. Nous avions testé ce lieu en avril dernier. Je me suis régalée. Quel bonheur de trouver à la carte un vrai Potted crab (chair de crabe frais et beurre clarifié) !
Installé depuis octobre 2007 dans une ancienne boucherie victorienne, ce restaurant met l’accent sur les plats britanniques, robustes et simples.
Tom Pemberton, ancien chef cuisinier de St-John Bread and Wine utilise les meilleurs produits de saison comme la côtelette de porc de Blythburgh, les asperges de saison, la rhubarbe forcée anglaise, les champignons, les salicornes… En plus, pour cette qualité, les prix sont raisonnables.
Bilan des courses***
Restaurant traditionnel anglais proposant une cuisine simple, mais délicieuse. Jolie carte des vins. Service en salle irréprochable.
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